Tips para elegir el menú de tu boda.
Elegir el menú de tu boda es una de las decisiones más importantes del gran día. No solo porque todos esperan disfrutar de una comida deliciosa, sino porque también es una forma de reflejar vuestra personalidad como pareja y cuidar de vuestros invitados.
1. Piensa en tus invitados
Tus gustos son importantes, pero también lo es que la mayoría de tus invitados disfruten del menú.
- Si tenéis invitados con alergias o intolerancias, aseguraos de hablar con la finca o el catering para ver qué opciones os ofrecen a la hora de adaptar los platos. Siempre os faciliten un menú especial para estos casos, nuestra recomendación es que escojáis el menú pensando en la mayoría de los invitados que no tienen restricciones.
- Una buena idea para completar el cóctel y convertirlo en una experiencia gastronómica para vuestros invitados es incluir alguna estación de comida que aporte más variedad.
- Incluye siempre una opción vegetal, ya sea en los aperitivos, corners del cóctel o en el propio menú.
- Evita sabores demasiado arriesgados si hay muchos invitados mayores.
- Si queréis escoger platos más arriesgados es preferible que estos sean en formato aperitivo o entrante y mantener platos tradicionales como principal para que todos los invitados puedan disfrutar de la comida.
Un menú equilibrado y adaptable hará que todos disfruten del día y se lleven una de las mejores experiencias gastronómicas.
2. Aprovecha los productos de temporada
Elegir el menú según la época del año es una forma estupenda de acertar seguro y aprovechar al máximo los productos de temporada.
Primavera
Platos frescos y coloridos: ensaladas templadas, pescados suaves, cremas frías, y postres ligeros.
Verano
Menús más ligeros y refrescantes, perfectos para bodas al aire libre: gazpachos, tartares, pescados, sorbetes y postres con helado o frutas.
Otoño
Sabores más intensos y reconfortantes: cremas calientes, setas, carnes, guarniciones calientes y postres con chocolate o frutos secos.
Invierno
Platos más contundentes: sopas, risottos, carnes guisadas, pescados al horno y postres más cremosos.
3. Prueba menú degustación
La prueba de menú es un momento clave en la organización de la boda.
Es un día para que disfrutéis junto a vuestra familia probando todos los platos que tenemos en la carta. Al contar con un equipo de cocina fijo en la finca nos resulta más fácil tener en cuenta vuestras sugerencias para que el menú se ajuste a vuestros gustos. Además, es importante probar todas las opciones de aperitivos del cóctel, las estaciones y el menú sentados para poder buscar ese equilibrio del que os hablábamos.
El plato principal estrella en las bodas suele ser el solomillo, pero es importante que, en caso de escoger ese plato, los invitados puedan pedir el punto de la carne a su gusto. Si no es así, es preferible escoger un plato principal tipo guiso para asegurarse que gusta a todos los invitados. En nuestro caso, por ejemplo, contamos con una app conectada a cocina que nos permite pedir el punto de la carne a todos los invitados según van llegando a la finca para asegurarnos que todos los invitados disfrutan del plato fuerte.
En resumen, a la hora de la degustación hay que tener en cuenta lo siguiente:
- Probar todos los aperitivos de la carta para que luego resulte más fácil elegir el resto del menú.
- Comprobar la combinación de sabores.
- Pedir al equipo de la finca o catering consejo para que el menú se ajuste a vuestros gustos y necesidades.
Es mejor invertir tiempo aquí que llevarse sorpresas el día de la boda.
4. Cuida la variedad y el equilibrio
Un buen menú debe tener un equilibrio entre sabores, texturas y tipos de comida.
- Combina carne y pescado.
- Alterna platos ligeros y más contundentes.
- Evita repetir ingredientes principales en varios platos.
La idea es que el menú resulte interesante de principio a fin sin hacerse pesado.
5. Confía en los profesionales de la finca/catering
Si celebras tu boda en Prados Moros, aprovecha la experiencia del equipo.
- Pide recomendaciones.
- Pregunta qué platos funcionan mejor.
- Déjate aconsejar sobre combinaciones y tiempos.
Conocen perfectamente el espacio, los ritmos del servicio y lo que más gusta a los invitados.
